de 12h à 17h
Prix sujet à changement en tout temps
Verre de vin maison ou bière en fût
Potage du moment ou Soupe aux pois Grand-mère
ou Cretonnade de gibiers ou Marmite de fèves au lard
ou Frites maison ou Pointe de pâté à la viande du Québec et son ketchup aux fruits [ + 4.$ ]
ou Salade mixte et betteraves marinées au vinaigre de framboises et érable [ + 5.$ ]
ou Poutine ou Escargots à l’ail gratiné, façon Jean-Michel [ + 9.$ ]
ou Soupe à l’oignon gratinée [ + 9.$ ]
ou Bisque de homard et crevettes de Matane [ + 9.$ ]
ou Fondue parmesan au bison fumé et fromages d'ici [ + 9.$ ]
ou Crab cakes ou Bisque de homard et crevettes de Matane [ + 9.$ ]
| Inspiration du Chef |
| Régal de Grand-mère: Pâté à la viande du Québec, ragoût de boulettes et fèves au lard |
| Mignon de porcelet, sauce aux trois moutardes |
| Filet de saumon sur le grill, sauce homardine, vin blanc et échalotes grises |
| Végétalien: Pot-au-feu de champignons, légumes-racines et tofu |
| Poitrine de poulet chasseur [ + 4.$ ] |
| Fromage de chèvre grillé sur salade mixte [ + 4.$ ] |
| Salade tiède de canard confit, vinaigrette à l'érable [ + 4.$ ] |
| Poutine au canard confit [ + 4.$ ] |
| Filet mignon AAA 8oz, haché, oignons caramélisés, sauce au jus de boeuf et frites [ + 4.$ ] |
| Bourguignon de bison à la crème et au vin de bleuets [ + 9.$ ] |
| Tourtière du Lac St-Jean aux gibiers « caribou, cerf, wapiti, boeuf » [ + 9.$ ] |
| Filet de boeuf Wellington, AAA, servi médium, sauce au cognac et poivre [ + 13.$ ] |
| Filet mignon AAA, et ses frites maison, sauce bordelaise [ + 33.$ ] |
| Fruits de mer à notre façon: queue de homard, crevettes et pétoncles [ + 33.$ ] |
| Les trois mignons: cerf, bison et wapiti, grillés, sauce aux petits fruits [ + 33.$ ] |
Dessert du moment ou Tarte au sirop d’érable ou Tarte aux bleuets
ou Tarte au chocolat et coulis du moment ou Pain perdu ou Crème brûlée à l'érable [ + 3$ ]
Café filtre ou thé Mighty Leaf [ + 5.$ ]
